Le restaurateur a une obligation de résultat
L’obligation de résultat est une obligation qui impose au restaurateur de fournir une prestation conforme aux attentes du client. Le restaurateur doit donc garantir la qualité, la sécurité et l’hygiène des aliments qu’il sert, ainsi que le respect des normes en vigueur. En cas de manquement à cette obligation, le restaurateur peut être tenu responsable des dommages causés au client, qu’il s’agisse d’une intoxication alimentaire, d’une allergie ou d’une insatisfaction. Le client peut alors demander réparation du préjudice subi, soit à l’amiable, soit devant les tribunaux.